Royale

Stout Impériale

Caractéristiques

Bouteille de 500 ml  – 9,2% alc./vol. – 55 IBU  – SRM 37

Description du style de bière

Ce style de bière noire très goûteuse à été créé dans les années 1800. Elle a évolué de la noire initiale créée par Guiness.

Un tsar, lors d’un voyage en Angleterre demande qu’on lui en envoi en Russie. Malheureusement cette bière n’aime avec le transport (il semblerait qu’elle vieillit plus vite en voyageant…); la solution a été d’augmenter le pourcentage d’alcool. Selon le BJCP, elle devrait se situer entre 8-12% alc./vol.

Description du produit

Notre Stout Impériale a une couleur brune profonde, près du noir.

Le nez dégage un agréable mélange de fruits, de café et de chocolat noir.

Cet élixir a été inspiré d’un gâteau forêt noir avec un coulis de fruits. Elle est riche et intense grâce à ses multiples malts utilisés. Vous goûterez la cerise, la fraise et les grains tels le biscuit, le chocolat et le café.

Se déguste avec des viandes rouges, des fromages, un dessert ou tout simplement par plaisir.

Particularités techniques

• Le grain principal est le Maris Otter Thomas Fawcett.
• Les houblons utilisés sont massivement du East Kent Golding et du Belma.
• Ajout de copeaux de chêne en fin de fermentation pour un goût sublime.