Instinct

Gose lime et orange

Caractéristiques

Bouteille de 500 ml  – 4,8% alc./vol. – 6 IBU  – SRM 3

Description du style de bière

Bière sûre au pH se situant habituellement entre 2.9 et 3.5. Cette bière possédait initialement un goût assez salé provenant de l’eau du fleuve Gose qui traverse la ville Goslar vers l’an 1400.

Depuis, ce produit à évolué et à la Brasserie Luxe, nous l’avons même designée à la saveur 2018, c’est à dire avec des fruits en bouillon et du houblonnage à froid.

Description du produit

Cette Gose à une couleur paille opaque assez pâle.

Le nez possède un côté floral, épicé (coriandre) et fruité (lime, orange et les houblons)

En bouche vous retrouverez une bière fraîche, surette à souhait et très légèrement salée avec une touche de lime et d’orange provenant des ajouts durant le bouillon ainsi que du houblon Wakatu (goût de lime fraîche) et Mandarina Bavaria (goût d’orange) utilisé en houblonnage à froid.

Se déguste en apéro, avec un plat de fromage, avec des produits de la mer (moules frites, cevice, etc.) ou tout simplement par plaisir entre amis.

Particularités techniques

  • Le grain principal utilisé est le Pilsner Weyermann.
  • Les houblons utilisés sont le Hallertauer Mittelfrueh, le Wakatu et le Mandarina Bavaria.
  • Le pH de cette bière se situe autour de 3.5.
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